ニュースタイルの中でラーメン飲食
ずっとコロナによる自粛や遠出をしにくい状況が続いています。マスクは当然として手の消毒をすることをどこに行っても行う事が普通と言える生活様式になってきたかと思います。i-simTripも自粛解除されてから外食やちょっとしたお出かけをするようになってきました。何回か既に出かけていますが、山形のラーメン店ではどういったコロナ対策を実施していてお客さんの入りはどうなのか？も気になったので食べに行ってきました。
コロナ禍の龍上海東根店がおすすめ
龍上海はいつも通りお客の入りはすごいけど
今回行った時間は夕食を食べる時間の17時前後でしたのでお客の数は非常に少なかったです。しかし、先日昼前後に通りがかった時にはいつも通りの客の数が列に並んでいたのでお客の数が減ったという印象はなさそうです。また、前回昼に行った時、今回も店舗入り口に設置されている消毒を使って手の殺菌をお客さんが実施していました。i-simTripも大抵の店舗入り口にあることはわかるのですぐに手を消毒しました。ただ、アルコールではなく次亜塩素酸ナトリウムだと思います。アルコールだと蒸発するのがわかるのですが、それを感じません。ほかの飲食店にも行っていますが次亜塩素酸タイプを設置している店舗が多いと思います。これはコストの問題だと予想されます。
そしてテーブルですが、以前と変わらずメニューがあり、ティッシュはなぜかパチンコ店？のものがありました。あるほかのラーメン店では列に並んでいる状態の客に直接手を消毒してメニューを渡して事前注文するお店もあります。このようなメニューの置き方だともしお客に感染者がいてメニュー表を触ってほかのお客にうつる危険性もあるように思います。ただ、食事後の片づけでは消毒しながら実施しているのでそういう点では安心できます。(ただこれも予想でしかないですが、次亜塩素酸でしょう)
龍上海で有名なのは赤湯からみそラーメンです。かくいうi-simTripもからみそラーメンを毎回注文します。しかし、意外にもお客さんによっては赤湯ラーメンつまり醤油ラーメンを食べる人もおります。子供にもうける味です。鶏ガラ、豚ガラ、魚介からだしをとったスープとメニューに記載されており、バランスがいいため１つだけを強く感じることなく複雑な味わいがあります。からみそに飽きた人にぜひ一度味わってほしいですね。
店内の様子はこんなイメージです。コロナ禍以前はテーブル席に相席して食べることがありましたが、ニュースタイルの今、いくら混雑していてもテーブル席には一組だけにしていました。素晴らしい判断だと思います。
赤湯からみそラーメン、赤湯ラーメンの実食
店内の様子を見ながら待っていると、注文したラーメンがきました。からみそラーメンの方はからみそを溶かしさえしなければ青のりの香りがきいた味噌ラーメンという感じですが、からみそにニンニクが溶け込んであるため、それを溶かすと風味豊かな辛い味と特にニンニク味を強く感じるようになります。
対して赤湯ラーメンの方は魚介風味を感じますが、それだけでなく鶏ガラなどの動物系のだしも感じます。全体的にうまさが増している感じで青のりと麺が合わさり何度でも食べれる美味しさです。
龍上海東根店に行きたい人
赤湯からみそラーメンを食べた動画
龍上海東根店にコロナ禍前に食べに行ってきたお時の動画です。もしよければ見てほしいと思います。
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