山形で有名なラーメン店

久しぶりに山形市に遊びに行ってきました。有名なラーメン店といえば龍上海です。ニンニクが効いたスープに溶かす辛味噌が上に乗っている味噌ラーメンです。あまりにも有名すぎて県外からも多くの観光客が食べにきます。
しかし、私は久しぶりに山形市にある有頂天というラーメン店に行きました。ここも龍上海と同じ辛味噌ラーメンのジャンルです。昼時になるといつも列ができていますが龍上海ほどではないです。

有頂天で実食

有頂天の店内

有頂天の店内は1人で入店している女性も数多くおります。1人用客のために仕切りがついた一列になったカウンター席が多くあります。そのため入りやすいのではないかと思います。
ちょうど店内中央の上部にある提灯の真下あたりとなります。
そして両わきにはテーブル席があります。

有頂天のメニュー

有頂天のメニューは県外の人から見ればお得な価格でボリュームのあるラーメンをたべられるので必ず気にいると思います。
なんと言っても1番有名なゲソ天みそラーメンです。イカのゲソを天ぷらにしたものと厚みのあるチャーシュー、茹でたキャベツそして上には辛味噌が載っております。ゲソ天までいらない少食な人は普通のみそラーメンがいいと思います。これにも辛味噌が載っております。
山形の人はみそラーメンが大好きです。なのでほとんどの人はみそ味のラーメンを注文します。
県外の人とかたまには違う味が食べたいとかの人は有頂天ラーメンという醤油ラーメンもあります。これも煮卵、チャーシュー、メンマ、のりが乗っていてボリューム感があります。
また、麺は太麺、中太麺、細麺の3つから選択可能です。

ゲソ天みそラーメンの実食

トイレに行ったりして待っていると注文したラーメンがきました。おー！
このボリュームにびっくりです。
メニューの写真よりも大きなゲソ天が何個も載っております。青のりの香り、そしてみそとニンニクの香り！食べ応えありそうです。実はこの具の下にはメンマも隠れています。
普段は普通もりを食べているけど、お腹すいたから大盛り食べたいって時にはこれがいいでしょう。辛味噌を少しずつ溶かしながら麺を食べましょう。
チャーシューメンにしなくても、このチャーシューも厚みがあって食べ応えあります。そしてスープに浸ったゲソ天は衣がふにゃってなっていてスープが染み込んでいて非常に美味しいです。カリッとした天ぷらを食べたければキャベツやチャーシューの上に移動させておきましょう。

有頂天の感想

麺も少なすぎず普通もりでも多すぎることはないけど、他県から見れば量が多いと思います。そしてこれだけの具が乗っているので普段大盛りを食べている人であればゲソ天みそラーメン普通盛りでちょうどいいボリュームだと思います。
普段、龍上海の辛味噌ラーメンを食べている人から見るとちょっと辛味が少ない印象がありますが。誤差と好みのレベルでしょう。
スープが大量に余らないバランスの良いレベルに仕上がっています。器の形もちょうどいいんだと思います。
ご馳走様でした。また有頂天に来たいと思うラーメンでした。

ニュースタイルの中でラーメン飲食

ずっとコロナによる自粛や遠出をしにくい状況が続いています。マスクは当然として手の消毒をすることをどこに行っても行う事が普通と言える生活様式になってきたかと思います。i-simTripも自粛解除されてから外食やちょっとしたお出かけをするようになってきました。何回か既に出かけていますが、山形のラーメン店ではどういったコロナ対策を実施していてお客さんの入りはどうなのか？も気になったので食べに行ってきました。

コロナ禍の龍上海東根店がおすすめ

龍上海はいつも通りお客の入りはすごいけど

今回行った時間は夕食を食べる時間の17時前後でしたのでお客の数は非常に少なかったです。しかし、先日昼前後に通りがかった時にはいつも通りの客の数が列に並んでいたのでお客の数が減ったという印象はなさそうです。また、前回昼に行った時、今回も店舗入り口に設置されている消毒を使って手の殺菌をお客さんが実施していました。i-simTripも大抵の店舗入り口にあることはわかるのですぐに手を消毒しました。ただ、アルコールではなく次亜塩素酸ナトリウムだと思います。アルコールだと蒸発するのがわかるのですが、それを感じません。ほかの飲食店にも行っていますが次亜塩素酸タイプを設置している店舗が多いと思います。これはコストの問題だと予想されます。

そしてテーブルですが、以前と変わらずメニューがあり、ティッシュはなぜかパチンコ店？のものがありました。あるほかのラーメン店では列に並んでいる状態の客に直接手を消毒してメニューを渡して事前注文するお店もあります。このようなメニューの置き方だともしお客に感染者がいてメニュー表を触ってほかのお客にうつる危険性もあるように思います。ただ、食事後の片づけでは消毒しながら実施しているのでそういう点では安心できます。(ただこれも予想でしかないですが、次亜塩素酸でしょう)

龍上海で有名なのは赤湯からみそラーメンです。かくいうi-simTripもからみそラーメンを毎回注文します。しかし、意外にもお客さんによっては赤湯ラーメンつまり醤油ラーメンを食べる人もおります。子供にもうける味です。鶏ガラ、豚ガラ、魚介からだしをとったスープとメニューに記載されており、バランスがいいため１つだけを強く感じることなく複雑な味わいがあります。からみそに飽きた人にぜひ一度味わってほしいですね。

店内の様子はこんなイメージです。コロナ禍以前はテーブル席に相席して食べることがありましたが、ニュースタイルの今、いくら混雑していてもテーブル席には一組だけにしていました。素晴らしい判断だと思います。

赤湯からみそラーメン、赤湯ラーメンの実食

店内の様子を見ながら待っていると、注文したラーメンがきました。からみそラーメンの方はからみそを溶かしさえしなければ青のりの香りがきいた味噌ラーメンという感じですが、からみそにニンニクが溶け込んであるため、それを溶かすと風味豊かな辛い味と特にニンニク味を強く感じるようになります。
対して赤湯ラーメンの方は魚介風味を感じますが、それだけでなく鶏ガラなどの動物系のだしも感じます。全体的にうまさが増している感じで青のりと麺が合わさり何度でも食べれる美味しさです。

龍上海東根店に行きたい人

赤湯からみそラーメンを食べた動画

龍上海東根店にコロナ禍前に食べに行ってきたお時の動画です。もしよければ見てほしいと思います。

龍上海東根店の場所

リトルくん太郎

福島市のフルーツラインという道路があります。ここにリトルくん太郎というラーメン店があります。i-simTripも知らないのですが地元の人にはある意味有名店らしいです。何で有名かというと普通盛りが他の店の大盛り以上。
種類が豊富、野菜たっぷり、辛さも5段階から選べます。

店内用の様子

いざ店内に入ると大勢の人がいます。男性だけかと思えば、子供連れのおばあちゃんとか家族連れの人もいました。

そして、からしみそそラーメンは辛さ指定できることが大々的に表示されています。

テーブルのメニューと一緒に同様に辛さ指定の説明がありました。

メニューが様々あり、セットものもありますが、多くの人はラーメン単体が多いように思います。i-simTripはからしみそラーメンを注文することにしました。

いざ実食

これがi-simTripが注文したからしみそラーメンです。写真では分かりにくいですが、よく家庭においてある大きなすり鉢の大きさのどんぶりと思ってください。その大きさのどんぶりにラーメンと野菜がたっぷり入っています。これで普通盛りです。i-simTripも大盛りを食べることも今までありましたが、ここのお店の普通盛りは食べきることが出来ませんでした。初めての体験です。
味はいたって普通です。特に美味しいということもありません。今まで書いたようにいっぱい食べたい人に向いています。そういう意味でもi-simTripが訪れた時のお客様は何気に体を動かす仕事をしている人が多いように思いました。

リトルくん太郎の場所

先日、福島市に用事で行ってきました。もう少しすると福島でも花見の季節となります。桜が綺麗な花見山公園、信夫山公園がありますので、観光に来た時にぜひ立ち寄ってほしいと思い書いた記事です。

中華そば屋佐藤という白河ラーメン店

白河ラーメンって

福島県白河市という地域が福島県の南部の方にあります。こちらのご当地ラーメンでよく白河ラーメンって呼ばれます。醤油ベースの透明でさっぱりとしたスープに縮れ麺で出されるラーメンです。今回紹介したいお店は中華そば屋佐藤と言うお店で麺は自家製麺です。

非常に混むので早めか遅めがオススメ

お店に行くには車でないと行けないような場所でお店の前と裏側に駐車場があります。店内すぐのところに駐車場の説明書きがあったので写真を撮っておきました。この説明を見ないと初めての人にはどこに停めたらいいか分かりにくい感じです。

ワンタン麺を実食

メニューは中華そば、ワンタン麺、焼豚中華と焼豚ワンタン麺と非常にシンプルな種類となります。多くの人はワンタン麺か焼豚中華を食べているように思います。そして

↑i-simTripは今回、ワンタン麺に半熟味付玉子を追加しました。二重丸になっていますよ。

i-simTripが来たのは12時より少し前になります。偶々、列を作っていませんでしたが、店内に案内され注文した時には結構な人数が待っている状況でした。少し待っていると待望のワンタン麺が来ました。見た目も非常にさっぱり目のラーメンに見えます。

いざ実食です。食べてみるとスープが澄んでいて飽きのこないラーメンです。麺もスープに絡んで味わいが丁度いいと思います。玉子を蓮華で掬ってスープと一緒に食べるとこれもまた美味しいです。

中華そば屋佐藤の場所

赤湯ラーメン龍上海は山形県南陽市に本店があります。龍上海の辛味噌ラーメンを食べた人に聞くと本店で食べたラーメンが一番美味しいと言います。かくいう私も今の新しい店舗ではなく昔の店舗の時に何度か行ったことがあります。確かに一番美味しかったです。
新しい店舗になってから本店に行こうと寄ったことがあるのですが、有名になりすぎて観光客なのか？非常に多くの列が出来ていて地元の人が食べにくそうな状態でした。私もせっかく南陽市に寄ったのに諦めました。
私が記憶している龍上海は山形駅前、大学病院前、南陽本店、高畠、米沢そして今回行った東根店となります。県外の人には意外に思うかもしれませんが、お店によって辛味噌ラーメンの味が違います。辛味噌自体は同じだと思いますが。私の周りで食べたことがある人も言うのですが、山形駅前、高畠はおまりおすすめしません。というのは本店との味の違いが大きいためです。
今回行った東根店は本店と味に違いがほとんどなく非常に美味しい辛味噌ラーメンでした。
11時30分開店となります。今では非常に多くの方から認知されているため、並んでいる人が多いです。そのため、食べるまで時間がかかることが予想されます。i-simTripは開店前の通りかかった時か、夕方通りかかった時に食べるようにしています。

ここが入り口。入って左手が店舗ですが、そこには並ぶための椅子があります。

龍上海 東根店のメニュー

一番多くの人が食べるのはもちろん赤湯からみそラーメン。時々、からみそチャーシューメンか醤油味の赤湯ラーメンです。

龍上海のからみそラーメンを実食

これがからみそラーメンとなります。ニンニクが効いています。また、仙台の方にも似たような辛味噌ラーメンとして味よしが有名ですがあちらはニンニクがなく甘い味のみそ味で辛みその量も少ない（別途、大辛を頼めます）ですが、龍上海はどちらかというとニンニクが非常に効いており、味噌のしょっぱさもきっちりとあるみそ味です。ここのは油も上の層にあり食べると熱いです。i-simTripはラーメンだけでなくスープもしっかり味わいたいのでチャーシューメンや大盛りにはしません。そうするとスープと麺のバランスが崩れてスープの味わいも変わったり、麺やチャーシューが多いとスープが飲めなくなるからです。やはり最初は王道を頼みましょう。

こちらは醤油味の赤湯ラーメンです。私ではなく家族が食べたラーメンですが、スープだけ飲んだら油の層もあるため、比較的こってりな味付けになっています。魚の出汁が効いていたと思います。

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次は「山形に来た人にお勧め麺家かぐらのラーメン」もあります